Привет, мои дорогие! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из самых простых и в то же время эффектных рецептов — это форель под майонезом и сыром, запеченная в духовке. Когда мне нужно приготовить что-то вкусное, полезное и без лишних хлопот, я всегда вспоминаю про этот способ. Рыбка получается невероятно нежной, сочной, а румяная сырная корочка сверху — это просто объедение!
Этот рецепт запеченной форели идеален для легкого ужина или когда неожиданно нагрянули гости. Сочетание нежной красной рыбы, пикантного лука и сливочного соуса из майонеза и сыра никого не оставит равнодушным. Поверьте, форель в духовке по этому рецепту станет вашим коронным блюдом! Давайте приготовим его вместе.
Ингредиенты
- 2 шт. Стейк форели или филе, около 400-500 г
- 1 шт. Репчатый лук крупный
- 100 г Сыр твёрдый
- 2 ст. л. Майонез
- 1 ст. л. Растительное масло для смазывания формы
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный молотый перец
- Щепотка лимонного перца или сухих трав для рыбы по желанию
Инструкции
- Первым делом подготовим рыбу. Стейки форели моем под прохладной водой и обязательно обсушиваем бумажными полотенцами. Это важный шаг для получения румяной корочки.
- Натираем каждый стейк с обеих сторон солью, черным молотым перцем и, если используете, вашими любимыми приправами для рыбы. Откладываем рыбку в сторону, пусть немного промаринуется.
- Тем временем займемся остальными ингредиентами. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Сыр натираем на крупной терке.
- Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла.
- Выкладываем на дно формы половину нарезанного лука, создавая «подушку» для нашей рыбы.
- Сверху на луковую подушку укладываем стейки форели.
- Покрываем рыбу оставшимся луком, равномерно его распределяя.
- Теперь делаем «шапочку». Смазываем лук сверху майонезом. Не нужно слишком толстого слоя, достаточно просто покрыть поверхность.
- Финальный штрих — щедро посыпаем все натертым сыром.
- Отправляем нашу форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке — как только сыр расплавится и покроется аппетитной золотистой корочкой, блюдо готово!
- Подавайте запеченную форель сразу же, горячей, с долькой лимона и вашим любимым гарниром, например, рисом или свежим овощным салатом. Это божественно вкусно!
Примечание
- Выбор рыбы: Этот рецепт отлично подходит не только для форели, но и для семги, кеты или горбуши.
- Сочность: Луковая подушка не дает рыбе подгореть и делает ее еще более сочной и ароматной.
- Майонез: Можно использовать классический майонез или заменить его сметаной, смешанной с горчицей, для более легкого варианта.
