Всем огромный привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом, который спасает меня в любой ситуации: будь то неожиданные гости или просто желание перекусить чем-то вкусным и легким. Это быстрая закуска из помидоров, которую я готовлю буквально за 5 минут. Классические помидоры с сыром и чесноком — это сочетание, которое любят абсолютно все!
Закуска получается сочной, в меру острой, ароматной и очень аппетитной на вид. Она идеально подходит и для праздничного стола, и для повседневного меню. Главный секрет — свежие, мясистые помидоры и вкусный сыр. Этот рецепт закуски из помидоров настолько прост, что с ним справится даже тот, кто совсем не умеет готовить. Давайте начнем!
Ингредиенты
- 4 шт. Помидоры средние, плотные
- 150 г Сыр твёрдый например, «Российский» или «Гауда»
- 2-3 зубчика Чеснок или по вкусу
- 2 ст. л. Майонез или сметана
- 0.5 пучка Укроп или петрушка
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный молотый перец
Инструкции
- Первым делом подготовим все ингредиенты, так как закуска собирается очень быстро. Помидоры и зелень тщательно моем и обсушиваем.
- Сыр натираем на мелкой или средней терке.
- Чеснок чистим и пропускаем через пресс или натираем на самой мелкой терке.
- Зелень (у меня сегодня укроп) мелко-мелко рубим ножом.
- Теперь самое интересное — готовим начинку. В небольшой миске соединяем натертый сыр, измельченный чеснок, рубленую зелень и майонез. Добавляем щепотку соли и перца.
- Все тщательно перемешиваем до получения однородной, густой массы. Попробуйте — возможно, вы захотите добавить больше чеснока для остроты или зелени для аромата.
- Помидоры нарезаем аккуратными кружочками толщиной примерно 0.7-1 см. Не делайте их слишком тонкими, чтобы они держали форму.
- Выкладываем кружочки помидоров в один слой на красивое плоское блюдо.
- С помощью чайной ложки или просто руками формируем из сырной массы небольшие шарики или «шапочки» и выкладываем их сверху на каждый кружок помидора.
- Украшаем закуску веточками свежей зелени и сразу же подаем к столу. Готово! Быстро, просто и безумно вкусно.
Примечание
- Вариации начинки: Вместо майонеза можно использовать густую сметану или натуральный йогурт, смешанный с горчицей, — получится более легкий вариант.
- Сыр: Можно экспериментировать с разными видами сыра. Очень вкусно получается, если смешать твердый сыр с небольшим количеством брынзы или творожного сыра.
- Подача: Эту закуску нужно подавать сразу после приготовления, так как помидоры со временем дают сок.
